问题描述
当前用户希望改变Galaxy Note上使用S Pen双击屏幕并同时按下侧键时的默认行为。现在使用的默认应用是Samsung提供的记事本，而他更愿意使用其他的应用程序如Papyrus进行笔记。
目前他可以通过使用其他应用程序（例如Do Nothing）来规避这种快捷功能。
解决方案
方案1 – 使用第三方应用程序
这个方法涉及到使用专门的应用程序来重新配置或禁用Galaxy Note上用于S Pen的默认双击快捷方式。以下是具体步骤：
步骤一：选择合适的应用
由于用户提到他希望改变默认行为并使用其他应用（如Papyrus），您可以尝试一些第三方应用程序如“Do Nothing”（该链接指向https://play.google.com/store/apps/details?id=i.donothing）或“S Pen Helper”（该链接指向https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tushar.spen_helper）。请根据您的设备具体情况选择合适的应用。
请注意，尽管上述提到的应用名称可能会有一些偏差，请务必通过谷歌应用商店下载最新的版本以确保兼容性和安全性。
步骤二：安装与设置
- 在Google Play Store中安装推荐的第三方应用。
- 打开该应用程序，并查找并启用相关的功能或选项来配置S Pen的动作，例如可以在“Pentastic”中关闭默认快捷操作。
通过这种办法，用户可以重新定义双击屏幕+按侧键的行为。请注意，不同版本的应用和设备可能会有细微差异，因此需要根据具体情况调整设置。
方案2 – 手动修改系统设置（专业级）
对于一些高级用户来说，在Android原生条件下手动调整可能更为繁琐但同样有效。虽然这并不直接通过第三方应用实现，而是借助于开发者选项中的设置进行。需要注意的是这一方法并非适用于所有设备，并且会涉及到风险与复杂性。
1. 通过进入Galaxy Note的“设置”>“关于手机”，连续点击版本号7次将唤醒开发者选项菜单。
2. 找到并勾选开发者选项下的USB调试等其他相关选项。
3. 返回至顶部，找到隐藏的功能选项如“侧边栏快捷方式自定义”或类似的选项。请注意此处可能不会直接提供双击屏幕+按侧键的定制功能。
总之，用户应当尽量选择那些已经过广泛验证且能够正常工作的第三方应用程序作为首选方案。这些应用程序往往可以更灵活地满足个性化需求而不必直接改动原始设备的系统配置。在此过程中务必注意个人信息安全与隐私保护的问题。
在操作时应保持谨慎态度并确保充分查阅相关应用的帮助文档及相关论坛以获取准确的操作指南及遇到问题后的解决支持信息。